吃魚油真的能顧血管?這4招教你聰明補充

2022-12-05

根據衛福部資料統計，心血管疾病蟬聯國人前十大死因，顯見台灣人心血管疾病問題日益嚴重。

為保養心血管，許多民眾選擇服用魚油保健品，也常常會看到魚油出現在保健食品廣告中，但是在了解魚油的過程中，您是否有遇過以下問題呢?

魚油之於人體之益處

魚油是指從富含脂肪的深海魚類體內萃取出的油脂，這一類生活在極低溫海水的鮭魚、鯖魚等魚類，牠們的脂肪中富含了 Omega-3 家族的多元不飽和脂肪酸－EPA 和 DHA，而這兩種成分分別在身體機能扮演了不同的角色

1. 血液清道夫EPA：幫助抗發炎、保護心血管

在人體代謝的發炎反應途徑中，EPA可以抑制發炎物質的產生，降低發炎反應，因此EPA也被稱為天然的抗發炎劑。

同時；EPA也可以協助抑制血小板作用，讓血管中的血液保持乾淨順暢，避免血栓的形成。另外，EPA也可以幫助調節血脂、膽固醇，減少心血管疾病發生。

2. 顧腦又護眼DHA：保持腦力清晰、眼睛晶亮

DHA是構成大腦腦細胞膜以及神經傳導物質的重要成分，提供腦神經突觸營養來源，因此可以幫助增強學習力和記憶力，讓思緒更靈光。

同時；DHA 也同時是少數可以到達眼睛感光細胞的營養素，能幫助提升視覺並減少光線傷害，降低黃斑部病變、青光眼的發生率、調節油脂分泌改善乾眼症。

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哪一些人適合補充魚油?

一般來說，孕婦、兒童、中老年、三高患者、會大量用腦用眼者茹素者以及會大量用腦用眼者屬於較可以額外多補充魚油的族群。

魚油補充注意事項

1. 隨餐或飯後服用吸收率提升

魚油最好的食用時間就是隨餐或是飯後食用，因為食物中的脂肪會提高魚油在人體的吸收度。

2. 四大族群服用要特別注意

⬤ 對魚、蝦過敏者：
因魚油主要隻來源為魚類，若是對魚蝦等海鮮類過敏則不建議食用魚油，以降低可能有蕁麻疹、皮膚紅腫等疑慮。
⬤ 凝血功能異常者、正在服用抗凝血藥物者：
魚油因為會影響血液凝結，因此建議有凝血功能不全問題者，如血友病病友，或是正在服用抗凝血劑，如阿斯匹靈等藥品者，不可與魚油一起服用，以避免增加出血的可能性
⬤ 即將臨盆的孕產婦：
鄰近預產期的婦女應避免服用魚油，以避免生產時出現大出血、傷口不意癒合的情況發生。
⬤ 準備進行手術、剛進行完手術者：
若是需要進行手術的需求，或是剛動完手術，建議在術前1～2周以及術後建議停用魚油，並且依照傷口復原狀況，待狀況穩定後再詢問專業醫療人員後是否可恢復服用

參考資料來源：

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