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2023-04-28
隨著夏天的腳步逐漸接近,炎熱的天氣總是讓人忍不住來杯冰涼的飲料來消暑,但是隨著健康意識的抬頭,人們開始避免高熱量糖分的攝取;在這股趨勢下,有著汽水的口感卻不含糖分的「氣泡水」迅速流行起來。
走進各大超商及大賣場都可以會發現氣泡水品牌越來越多,甚至不少人選擇購買氣泡水機在家自行製作,但是氣泡水到底是什麼?到底氣泡水在夯什麼呢?現在就讓我們對氣泡水進行身家大調查!

氣泡水是什麼?
氣泡水又被稱為碳酸水,顧名思義,就是將加壓的二氧化碳打入水中,使水會產生氣泡。氣泡水通常會添加鹽(鈉)或其他的礦物質增添風味。在氣泡水中,注入的二氧化碳會和水產生或學反應生成碳酸,喝下去後會引發刺刺的感覺,因此口感上比水更豐富、為味蕾帶來不同的感受

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氣泡水三大好處
1. 舒緩便祕症狀:
其實喝水本身就能夠幫助排便,因為當人體排便時,糞便在水分不足的情形下會變硬而無法順利排出!
研究也指出碳酸會刺激胃壁黏膜,幫助促進腸唯道蠕動,因此能夠幫助便秘的人緩解症狀,當然補充水分的同時也需要攝取足夠的纖維質使排便順暢


2. 增加飽足感幫助減肥:
和白開水相比,氣泡水喝下肚後,其所含的碳酸氣體會使胃部感受膨脹、使食物在胃中停留的時間更長,延長飯後的飽足感,幫助減少口腹之慾。


3. 減少對含糖飲料的依賴性:
現在許多人在喝了含糖的飲料下,漸漸越來越沒有辦法接受沒有味道的飲品,因此口感豐富的氣泡水變能幫助想要戒掉手搖飲、不喜歡喝水的人減少對含糖飲量的依賴性

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氣泡水飲用注意事項
1. 腸胃不好者要小心飲用:
氣泡水內含的二氧化碳對於腸胃不好的人,容易產生有脹氣、打嗝的問題,而胃食道逆流的人喝完氣泡水後,可能因為打嗝會帶動胃酸往上爬,反而讓症狀更嚴重。


2. 留意營養標籤是否含糖等其他加工物:
有些氣泡水為了有多元的產品風味,會額外添加鈉、香料、甜味劑或其他添加劑,而這些都可能含有隱藏的卡路里和鈉
購買前應詳讀營養標示及成分內容,盡量選擇原味、零熱量的氣泡水

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參考資料來源: